계란요리 끝판왕 , 이연복 계란덮밥 만들어봐요

계란요리 끝판왕 , 이연복 계란덮밥 만들어봐요 

 

계란요리 끝판왕 , 이연복 계란덮밥 만들어봐요

 

안녕하세요, 행복한 이야기에요^ ^ 이연복 셰프 아시죠? 오늘은 계란 하나로 고급 중식 느낌을 낼 수 있는 이연복 셰프의 계란덮밥을 소개해드릴게요! 최근에 심심해서 바로 해먹어봤습니다

 

이연복  셰프의 계란덮밥은요, 집에 흔하게 있는 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성할 수 있어서 인기가 좋은 메뉴에요^^자취생부터 요리 초보까지 누구나 만들 수 있어요. 

 

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이연복 셰프의 계란덮밥은 왜 특별할까요?

이연복 셰프의 계란덮밥은요~ 겉보기엔 간단해보이지만 ^^  맛은 정말 일품이랍니다.  부드럽게 풀린 스크램블 계란에 중식풍 간장 소스를 살짝~ 더해서 입안에서 살살 녹는 식감과 깊은 감칠맛이 특징이에요.

 

계란요리 끝판왕 , 이연복 계란덮밥 만들어봐요

 

재료 알려드릴게요! 

 

필수 재료 

1. 계란 3개

2. 우유 2큰술 (더 부드러운 식감을 위해)

3. 밥 1공기

4. 쪽파 또는 실파 약간

5. 식용유 약간

 

비법 간장소스 재료 

1. 진간장 2큰술

2. 굴소스 1큰술

3. 설탕 1작은술

4. 물 3큰술

5. 참기름 1작은술

6. 후추 약간

 

이제 만듭시다!! 

계란요리 끝판왕 , 이연복 계란덮밥 만들어봐요

1. 비법소스 만들기

 

먼저 진간장, 굴소스, 설탕, 물을 한 냄비에 넣고 중불에서 살짝 끓여줍니다. 그러다가, 설탕이 녹으면 불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 마무리! 너무 간단하죠?? 이 소스가 바로 맛을 좌우하는 핵심 포인트예요. 근데 이렇게 간단합니다^^ 

 

2. 부드러운 계란 스크램블 만들기

 

계란 3개에 우유를 넣고 잘 풀어주세요. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 계란물을 부은 뒤, 젓가락이나 주걱으로 천천히 저어가며 반쯤 익었을 때 불을 끕니다. 계란은 여열로 익히는 게 중요해요. 너무 익히면 퍽퍽하니 주의! 뭐 이건 다 할줄 아시죠? ^^

 

3. 밥 위에 플레이팅

 

따뜻한 밥 위에 스크램블 계란을 올리고, 만들어 둔 비법소스를 그 위에 부어주세요. 쪽파를 송송 썰어 올리면 비주얼까지 완벽! 저는 새우랑 버섯까지 투척!! 

 

더 맛있게 먹는 팁

1. 새우나 버섯을 살짝 볶아 함께 올리면 고급 중식 느낌 업!

2. 마늘칩이나 고추기름을 추가하면 중독성 있는 맛이 됩니다.

3. 계란은 반숙 느낌으로 익혀야 진짜 부드러운 맛이 나요.

 

계란요리 끝판왕 , 이연복 계란덮밥 만들어봐요

이런 분들 꼭 만들어 보세요!

1. 시간은 없는데 제대로 된 한끼를 먹고 싶은 자취생

2. 아이 반찬으로 고민 중인 부모님

3. 간단하지만 고급스러운 손님상 요리를 찾는 분

4. 집에서 중식 셰프 요리를 체험하고 싶은 요리 애호가

 

결론! 

정말 간단하고 맛있어요^^  이렇게 간단한데~ 한 끼 식사로 완벽한 만족감을 주는 메뉴입니다. 

 

계란 하나로도 이렇게 멋진 요리를 만들 수 있다는 것!! 오늘 저녁, 한 번 도전해보세요. 요리 잘 못해도 충분히 성공할 수 있으니 자신감 가지고 만들어 보시길 바랄게요~ 전 자주 해먹는 요리에요!! 

 

모두가 행복하길 바래요~~ 바잇! 

 

계란요리 끝판왕 , 이연복 계란덮밥 만들어봐요

 

계란요리 끝판왕 , 이연복 계란덮밥 만들어봐요